Breve guida su come affrontare la celiachia
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Iscriviti subito cliccando qui!Sformato Di Riso E Asparagi
Ingredienti:
Ricetta
- 250g mascarpone
- 600g asparagi surgelati
- 4 uova
- 300g riso
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- burro, sale, pepe.
Ricetta
Lessate gli asparagi in acqua salata, scolateli, tagliate a pezzetti la parte più verde e passateli in padella con un poco di burro, sale e pepe. Cuocete il riso, scolatelo, conditelo con il mascarpone e con gli asparagi mescolando delicatamente. Mettetelo quindi in una pirofila formando 4 pozzetti nei quali sistemerete le uova cotte in camicia. Spolverizzate di parmigiano, aggiungete qualche fiocco di burro e passate in forno per qualche minuto.