Manzo croccante al peperoncino in friggitrice ad aria

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Questa ricetta di manzo croccante al peperoncino in friggitrice ad aria è veloce e facile da preparare, e MOLTO meglio del cibo d'asporto! È naturalmente senza glutine, pronto in 20 minuti e la frittura ad aria lo rende molto più sano della versione da asporto fritta.

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La mia ricetta preferita senza glutine da asporto

• Perché scegliere questa ricetta? Preparare il manzo al chili croccante nella friggitrice ad aria è così facile che ti chiederai come mai non l'avessi mai provato prima! Croccante, croccante e saporito, questo piatto è naturalmente senza glutine, quindi tutti possono gustarlo! E se la mia faccia quando ho indovinato questa ricetta non dice tutto, non so cosa potrà...

• Risparmio: è molto più economico del cibo da asporto e offre molto di più a porzione rispetto alla versione da asporto del supermercato. Ottieni il massimo dal tuo budget preparando questa carne croccante in friggitrice ad aria a casa!
• Consiglio: lasciate un po' di spazio alle striscioline di manzo nella friggitrice ad aria: questo le aiuterà a diventare croccanti! Se ne stipate troppe, non saranno altrettanto croccanti.
• Suggerimento per servire: Servite questo croccante chili beef con tagliatelle all'uovo saltate in padella senza glutine, riso fritto all'uovo o con piatti come il pollo in agrodolce o il pollo con anacardi. Punti bonus per una porzione di toast di gamberi senza glutine!

Sommario

• La mia ricetta preferita senza glutine da asporto
• Ingredienti e sostituzioni
• Come preparare il manzo croccante al peperoncino nella friggitrice ad aria
• Domande frequenti
• Altre ricette senza glutine da asporto
• Ricetta per manzo croccante al peperoncino in friggitrice ad aria
• Altre ricette cinesi senza glutine
• Altre ricette senza glutine per friggitrice ad aria

Ingredienti e sostituzioni

Qui sotto trovate una ricetta stampabile per questo manzo croccante al peperoncino senza glutine. Ma per la lista della spesa, ecco gli ingredienti principali di cui avrete bisogno e qualche idea per eventuali sostituzioni.

• Olio spray: di solito uso un olio con un punto di fumo alto perché è più adatto alla frittura ad aria, come l'olio di avocado, l'olio di colza o l'olio vegetale.
• Striscioline di manzo: per comodità, uso le "striscioline di manzo magre saltate in padella" che si trovano al supermercato, ma preferisco sempre un taglio di manzo magro, come il controfiletto, le bistecche o i controfiletti, tagliati molto sottili.
• Amido di mais: è naturalmente privo di glutine e aiuta a creare quella panatura leggera e croccante.
• Aglio e zenzero: utilizzo le paste perché non voglio che si formino grumi nella marinata!
• Olio di sesamo: essenziale per quel gusto classico.
• Tamari: ovvero salsa di soia senza glutine. Assicuratevi solo che sia senza glutine, perché la salsa di soia normale contiene farina di frumento.
• Cipolle primaverili
• Salsa chili dolce: la trovo *molto* più veloce e facile che farla in casa. La maggior parte delle salse chili dolce è senza glutine, ma controllate sempre.

Questa ricetta di manzo croccante al peperoncino è naturalmente priva di uova, latticini e glutine, quindi non c'è bisogno di apportare modifiche extra per adattarla a più allergeni.

Come preparare il manzo croccante al peperoncino nella friggitrice ad aria

Ecco alcune foto passo passo che ti mostrano quanto è facile preparare del manzo al chili croccante.

Mescolate gli ingredienti della marinata in una ciotola, quindi versateli sulle striscioline di manzo, mescolando bene. L'ideale sarebbe lasciar marinare per una notte, ma potete anche passare direttamente al passaggio successivo.

Versate l'amido di mais sulle striscioline di manzo e mescolate con un cucchiaio (o con le mani!): dovrebbe formarsi una pastella densa e appiccicosa che ricopre tutti i pezzi di manzo.

Spruzzare abbondantemente il cestello della friggitrice ad aria (con la griglia) con olio spray. Disporre le striscioline di manzo in un unico strato, lasciando un po' di spazio tra loro.

Ho una friggitrice ad aria a doppio cestello con cestelli più piccoli, quindi ho diviso la carne tra i due. In alternativa, puoi cuocerla in più riprese. Lo spazio è fondamentale per una carne croccante!

Cuocere in forno ad aria calda a 220 °C (428 °F) per 6 minuti, quindi aprire il cassetto e girare la carne. Cuocere in forno ad aria calda per altri 4-5 minuti a 220 °C (428 °F) fino a quando non sarà croccante e sfrigolante.

Disporre le striscioline di manzo in una ciotola e servire con salsa chili dolce e cipollotto tritato. Ottimo con noodles o riso senza glutine, o con i vostri piatti asiatici preferiti!

Domande frequenti

Ecco alcune domande frequenti su questo manzo al peperoncino croccante e facile da preparare. Se non trovi la risposta alla tua domanda qui o nel post qui sopra, lascia un commento e cercherò di rispondere!

Come conservare gli avanzi di carne di manzo croccante al peperoncino?

Questa ricetta è sicuramente migliore se consumata fresca. Tuttavia, gli avanzi di carne di manzo croccante al peperoncino possono essere conservati in frigorifero: consiglio di conservarli prima di aggiungere la salsa, perché questo li renderà morbidi. Riscaldali nella friggitrice ad aria per ottenere di nuovo quella bella croccantezza!

Posso congelare il manzo croccante al peperoncino cotto nella friggitrice ad aria?

Sì, certo. Questa ricetta è sicuramente migliore se consumata fresca, ma puoi congelare gli avanzi per evitare sprechi alimentari. Consiglio di congelare il manzo cotto e croccante senza aggiungere la salsa, per poi riscaldarlo nella friggitrice ad aria prima di consumarlo per ripristinare la croccantezza.

Altre ricette senza glutine da asporto

Se ti è piaciuta questa ricetta di manzo croccante al peperoncino cucinata nella friggitrice ad aria, non puoi fare a meno di abbinarla ad altre mie ricette alternative preferite!

• Pollo e anacardi senza glutine
• Riso fritto di Singapore
• Pollo agrodolce senza glutine
• Pollo al sale e pepe
• Toast di gamberi senza glutine
• Chow Mein senza glutine
• Tagliatelle all'uovo senza glutine

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Ricetta per manzo croccante al peperoncino in friggitrice ad aria

Di: Sarah Howells Questo manzo croccante al peperoncino senza glutine è VELOCISSIMO e FACILE da preparare nella friggitrice ad aria. La ricetta perfetta per i finti piatti. Per risultati ottimali, marinare il manzo per 24 ore prima di impanarlo e friggerlo. Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 minuti Totale: 20 minuti Porzioni: 2 Salva la ricetta Ricetta salvata Aggiungi la ricetta ai preferiti Vota la ricetta Stampa la ricetta Salva questa ricetta! Inserisci la tua email e ricevila nella tua casella di posta! Abilita JavaScript nel tuo browser per completare questo modulo. Abilita JavaScript nel tuo browser per completare questo modulo. Email *Salva

Ingredienti 1x2x3x

• ▢ Olio spray
• ▢ 350 g di striscioline di manzo magre
• ▢ 60 g di farina di mais

Per la marinata:

• ▢ 0,5 cucchiaini di pasta d'aglio
• ▢ 0,5 cucchiaini di pasta di zenzero
• ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• ▢ 1 cucchiaio di tamari, salsa di soia senza glutine

Per servire:

• ▢ Salsa dolce al peperoncino
• ▢ 2 cipollotti tritati

Modalità di cottura metrica – standard statunitenseImpedisci che lo schermo si oscuri

Istruzioni 

• Mescolate gli ingredienti della marinata in una ciotola, quindi versateli sulle striscioline di manzo. Mescolate bene in modo che la carne sia ben ricoperta. A questo punto potete conservare in frigorifero per tutta la notte per ottenere il massimo sapore, oppure procedere con il passaggio successivo.
• Versate l'amido di mais sulle striscioline di manzo e mescolate con un cucchiaio (o con le mani!): dovrebbe formarsi una pastella densa e appiccicosa che ricopre tutti i pezzi di manzo.
• Spruzzare abbondantemente il cestello della friggitrice ad aria (con la griglia) con olio spray. Disporre le striscioline di manzo in un unico strato, lasciando un po' di spazio tra loro. Ho una friggitrice ad aria a doppio cestello con cestelli più piccoli, quindi ho diviso la carne tra i due. In alternativa, è possibile cuocere la carne in più riprese: lo spazio è fondamentale per garantire che la carne risulti croccante!
• Cuocere in forno ad aria calda a 220 °C (428 °F) per 6 minuti, quindi aprire il cassetto e girare la carne. Cuocere in forno ad aria calda per altri 4-5 minuti a 220 °C (428 °F) fino a quando non sarà croccante e sfrigolante.
• Disporre le striscioline di manzo in una ciotola e servire con salsa chili dolce e cipollotto tritato. Ottimo con noodles o riso senza glutine, o con i vostri piatti asiatici preferiti!

Video

Note

• Conservazione:  gli avanzi di carne di manzo croccante al peperoncino possono essere conservati in frigorifero. Consiglio di conservarli prima di aggiungere la salsa, perché questo li renderà morbidi. Riscaldali nella friggitrice ad aria per ottenere di nuovo quella croccantezza! Puoi anche congelare gli avanzi e friggerli ad aria per riscaldarli.
• Foto passo passo:  se preferisci seguire una guida visiva, dai un'occhiata al post del blog qui sopra per vedere le foto passo passo di questo metodo.
• Ti piace questa ricetta?  Per me sarebbe davvero importante se lasciassi una valutazione a 5 stelle e un piccolo commento se prepari questa ricetta di manzo croccante in friggitrice ad aria e ti piace. Mi aiuterebbe davvero a sostenere il mio blog e a far conoscere la ricetta a più persone! Grazie xx

Nutrizione

Porzione: 1 porzione (senza salsa chili dolce) | Calorie: 469 kcal | Carboidrati: 17 g | Proteine: 39 g | Grassi: 28 g Ti piace questa ricetta? Vota e commenta qui sotto!