Articoli dal Mondo

Okonomiyaki Kimchi Senza Glutine

Okonomiyaki, anche chiamato "pancake salati giapponesi", è un piatto con una ricca storia radicata nella vivace cultura gastronomica del Giappone. La parola stessa è una combinazione di "okonomi", che significa "ciò che ti piace", e "yaki", che si traduce in "grigliare" o "cuocere". La bellezza...

Zuppa di carote, zenzero e curcuma senza glutine

Sembra che ogni anno, quando le temperature cominciano ad abbassarsi, assistiamo a un aumento di raffreddori e raffreddori. Questa zuppa di carote, zenzero e curcuma non è solo deliziosa, ma è anche ricca di benefici per la salute. Gli studi dimostrano che sia lo zenzero che la curcuma possono...

Senza glutine a basso costo: opzioni convenienti per ogni pasto

La popolarità della vita senza glutine è cresciuta notevolmente negli ultimi anni, sia per problemi di salute come la celiachia, sia come scelta di salute personale. Sfortunatamente, molte persone associano lo stile di vita senza glutine a costi alimentari più elevati, credendo che sia...

Budino di riso al cocco e alla vaniglia

Per me, il budino di riso è puro conforto. È quello che voglio mangiare quando sono triste, malato o semplicemente non troppo interessato alla vita. Ironicamente, è anche quello che voglio mangiare quando mi sento bene con la vita: è una specie di cibo da festa per me. Forse è perché mia...

Comprendere il ruolo della transglutaminasi 2 nella celiachia

La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l'uno percento della popolazione mondiale. Chi è affetto da celiachia deve seguire una dieta rigorosamente senza glutine, poiché al momento non sono disponibili altre opzioni di trattamento. Uno studio recente condotto da ricercatori...