Articoli dal Mondo

Il glutine tossico può essere disintossicato?

Sebbene gli alimenti che mangiamo siano spesso considerati composti da piccole molecole di grassi, carboidrati e proteine, in realtà assumiamo miscele molto complesse di lunghe catene (chiamate polimeri) che hanno solo il potenziale per diventare semplici nutrienti (o monomeri ) come acidi grass...

Successo nella cottura del pane nella macchina del pane (o nel forno)

La macchina per il pane è un ottimo strumento per la cucina, la stanza del dormitorio o il camper di tutti, ma cosa succede quando si collega la macchina e si aggiungono gli ingredienti? Alcune persone, come uno dei tester di Delicious GlutenFree WheatFree Breads, aggiungono semplicemente tutti...

Jambalaya senza glutine dello chef John

Jambalaya è un gustoso stufato del sud a base di abbondante riso integrale, gamberi, salsiccia, pomodori, peperoni e cipolle. Questa versione senza glutine di Jambalaya dello chef John può sembrare semplice, ma quando è fatta bene, è quello che chiamano la cottura delle tue costole che ti fa...

Sapporo è senza glutine?

Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti siano privi di glutine. Una domanda che vediamo spesso riguarda le birre.  In particolare, Sapporo è senza glutine e sicura per le persone affette da celiachia? La risposta breve è no, Sapporo non...

Cointreau è senza glutine?

Anche dopo il nostro articolo sui liquori senza glutine, riceviamo ancora molte domande su alcolici e liquori senza glutine. Ultimamente abbiamo visto una serie di domande su Cointreau. In particolare, Cointreau è senza glutine e sicuro per le persone affette da celiachia? La risposta breve è...