Hai mai sentito parlare di questa tendenza alimentare indispensabile nota come poke bowl? È un piatto tradizionale hawaiano che esiste da secoli. Queste ciotole assomigliano a un rotolo di sushi decostruito con pesce fresco crudo e verdure che si trovano nel sushi sopra il riso. Questa Poke Bowl...
Contrariamente alla saggezza medica popolare, uno studio recente suggerisce che alcuni pazienti affetti da celiachia che occasionalmente ingeriscono glutine potrebbero non manifestare sintomi clinici significativi o danni all'intestino tenue. Una dieta priva di glutine è attualmente l'unico...
L'associazione tra malattia celiaca e sviluppo di disturbi linfoproliferativi dell'intestino tenue e adenocarcinoma esofageo è ben consolidata, ma vi sono prove limitate di un aumento del rischio di cancro del colon-retto in questi pazienti. Studio trasversale basato sulla popolazione Per...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni marchi e prodotti siano privi di glutine. Una domanda che vediamo spesso riguarda la cottura del cioccolato. Ultimamente abbiamo visto molte persone chiedersi quali marche di cioccolato fondente sono senza...
Le persone affette da celiachia devono seguire una dieta priva di glutine per tutta la vita per mantenersi in salute. Ma i cibi senza glutine sono tradizionalmente ricchi di sale, zucchero e grassi, tra le altre cose. Allora, qual è l'impatto di una dieta priva di glutine sui livelli nutrizionali...