E' stata presentata ieri presso il Palazzo del Gonfalone del Comune di Salerno l'interessante manifestazione ViVaCe, vetrina delle intolleranze verso l'alimentazione senza glutine, che si svolgerà a Salerno dal 29 Maggio al 1° Giugno. Si tratta di una manifestazione del tutto particolare...
Quattro nuovi buoni spesa per acquistare ogni mese alimenti senza glutine, sono distribuiti ai pazienti celiaci della regione Emilia Romagna. Il valore di ogni buono varia dai 45 ai 140 euro a seconda del fabbisogno di carboidrati, calcolato tenendo conto dell’età e del genere. A...
Progettare un nuovo strumento per aiutare la diagnosi e la gestione della celiachia è lo scopo del progetto finanziato dall'UE CD-MEDICS («Coeliac disease management monitoring diagnosis using biosensors and integrated chip systems«) che ha appena preso il via. La celiachia...
L’enzima prolil-endoproteasi, ottenuto da Aspergillus niger, è in grado di degradare, in modo efficiente, il glutine in un modello gastrointestinale.I Ricercatori della Leiden University in Olanda, hanno determinato l’efficienza di degradazione del glutine da parte della prolil-endoproteasi di...
Bruxelles - E' partito 'Cd-Medics', un progetto finanziato dall'Unione Europea con lo scopo di progettare un nuovo strumento per aiutare la diagnosi e la gestione della celiachia. La celiachia e' una malattia autoimmune causata dall'intolleranza al glutine, una proteina che si trova nel frument...
