Domenica 10 Febbraio 2008 a Santa Maria a Monte - Pisa - si terrà la Pentolaccia e Festa del bombolone senza glutine a cura dell'Associazione Italiana Celiachia, sezione di Pisa.Un pomeriggio dedicato ai bambini e a tutti coloro che vogliono gustare i deliziosi bomboloni con...
RIMINI - La ristorazione fuori casa ha superato in Italia la soglia dei 60 miliardi, cifra pari a un terzo dei consumi alimentari nazionali, in crescita del 4.9% rispetto all'anno scorso. Analisi dei consumi, nuove tendenze, costi saranno rivelati dalla ricerca Nomisma 'Dimmi come...
Londra - Un enzima derivato da un fungo, scoperto da poco tempo e che si pensava potesse servire solo per l'industria alimentare, si e' rivelato in grado di degradare il glutine in una simulazione di laboratorio del tratto gastrointestinale. Se i risultati ottenuti, descritti sulla rivista...
Il Social Network sembra essere una delle direzioni di maggior sviluppo del web. Facebook è un sito che nasce nel 2004 per creare un canale di comunicazione preferenziale tra gli studenti universitari di Harvard. Come spesso succede ha trasceso i confini del suo progetto inziale ed è...
A dir poco “fantasiosi” i metodi, nuovi e meno nuovi, che il mercato propone per la diagnosi delle intolleranze alimentari. Con inutili privazioni o anche possibili ricadute, anche importanti, sulla salute delle persone, come rileva lo studio condotto dal Dr. Gianluigi Ross...
