Ingredienti Per 3 Persone: 200 g riso Vialone Nano 100 g cipolla 50 g lardo 30 g parmigiano grattugiato mezzo litro di brodo 2 manciate di ciuffetti di ortiche aglio Ricetta Indossati i guanti si staccano solo le cimette delle ortiche (le piante non devono essere giunte a completa maturazione pena...
Ingredienti Per 4 Persone: 350 g. di riso 80 g. di burro 1 pizzico di noce moscata 100 g. di fegatini di pollo già puliti 1 foglia di alloro 2 cucchiaiate di olio 100 g. di salsiccia fresca 100 g. di carne di manzo tagliata a piccoli dadini 2 scalogni 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 rametto...
Ingredienti: 300g di riso 60g di burro 80g di prosciutto affumicato 20g parmigiano grattugiato 1 cipolla 80g provola affumicata 1 uovo 250 di besciamella senza glutine farina di mais sale Ricetta Fate cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata; scolatelo al dente e conditelo con 20g di...
Ingredienti: 250g mascarpone 600g asparagi surgelati 4 uova 300g riso 2 cucchiai parmigiano grattugiato burro, sale, pepe. Ricetta Lessate gli asparagi in acqua salata, scolateli, tagliate a pezzetti la parte più verde e passateli in padella con un poco di burro, sale e pepe. Cuocete il ris...
Ingredienti: 180-200 gr di cuori di porro 40gr di gorgonzola dolce 1 bustina di zafferano 2 noci di burro 1/2 litro di brodo vegetale sale Ricetta Tagliate a rondelle fini i porri e fateli stufare in un tegame con due mestoli d’acqua, una noce di burro e un pizzico di sale. Fate cuocere finché...
