Ricette Senza Glutine

Vigilini

Ingredienti 200gr farina senza glutine per dolci 100gr zucchero q.b. buccia di limone grattugiata 100gr burro morbido 3 tuorli 2 albumi 1/2 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale 80gr uvetta 80gr pinoli Preparazione Fin da bambina ho sempre adorato questi dolcetti. Mia mamma e mia nonna prima di...

Carciofi con gamberetti e patate

Ingredienti 10 Carciofi 1 Limone 5 Patate Prezzemolo tritato 400gr gamberetti 1 Bicchierino Cognac q.b. Olio q.b. Sale   Preparazione Pulite i carciofi e divideteli in quarti, mettendoli a bagno con acqua e limone spremuto.Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi; lessatele poi coi carciofi. In...

Pizza alta

Ingredientri 420gr acqua tiepida 50gr olio e.v.o 1 cucchiaino sale fino 1 cucchiaino zucchero 500gr farina senza glutine per pane e pizza 1/2 panetto lievito di birra fresco   Preparazione Nella macchina del pane, inserire l'acqua tiepida (meno quella in cui verrà sciolto il lievito), il sal...

Pollo all'aglio

Ingredienti 1kg pollo 4 cucchiai olio d'oliva 3 spicchi aglio 2 carote a rondelle q.b. prezzemolo tritato 2 cucchiaini aceto balsamico 300g funghi champignon a fettine 4 foglie alloro spezzettato 200g sedano a fettine 500g brodo magro di pollo 1 bicchiere vino bianco secco   Preparazione Un...

Gnocchi con salsa alle erbe

Ingredientri 800gr Patate 800gr Bieta 3 spicchi Aglio 12 foglie Salvia 250gr Ricotta fresca 400gr Farina di grano saraceno cucchiai Parmigiano q.b. Latte q.b. Noce Moscata q.b. Olio extra vergine q.b Sale   Preparazione Lessate le patate e lessare la bieta. Tritate finemente aglio e salvia e...