Per comprendere meglio la correlazione esistente tra malattia celiaca e le più comuni manifestazioni neurologiche, è opportuno tracciarne il percorso storico dall‘intestino al cervello.La malattia celiaca (MC) è stata descritta per la prima volta nel 100 d.C. dal medico greco Areteo di...
La celiachia non presenta sempre sintomi tipici. Come dimostrano i contributi riportati nelle prime pagine del Coeliac Forum, è anche possibile che i celiaci manifestino sintomi che a prima vista non sembrano essere collegati alla celiachia. Esistono inoltre alcune malattie associate alla...
REGOLAMENTO (CE) N. 41/2009 DELLA COMMISSIONE del 20 gennaio 2009 relativo alla composizione e all’etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la...
Esiste una base genetica all'origine della celiachia che determina la predisposizione alla malattia, mentre l'ambiente interviene solo sulla espressione della patologia.Grazie alle varie indagini di screening è stato valutato il rapporto di prevalenza tra familiarità di pazienti celiaci e...
Le etichette per i celiaci sono l'unico modo di capire, mentre si trovano ad acquistare un alimento, se questo contiene glutine oppure è un prodotto gluten-free; è importante quindi soprattutto per gli intolleranti al glutine avere dei parametri di valutazione ben chiari e risulta...
