Primi per celiaci

Gnocchetti Alle Erbe Aromatiche

Ingredienti: 350g ricotta 350g passata di pomodoro 50g farina di mais 50g farina di riso 50g parmigiano 50g mozzarella 30g burro 1 turlo d'uovo erbe aromatiche (rosmarino, salvia, aglio, alloro, basilico, noce, moscata) sale Ricetta Impastare la ricotta, la farina, l'uovo, il sale, la noce moscata...

Risotto Alle Mandorle

Ingredienti: 300 g. di riso 6 dl. di brodo 250 g. di polpa di manzo tritata 2 cucchiai di conserva di pomodoro 1 cipolla 2 cucchiai di olio 80 g. di burro 50 g. di mandorle pelate 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe. Ricetta Portate ad ebollizione il brodo, gettatevi il ris...

Risotto Al Forno

Ingredienti: 300 g. di riso superfino per risotti 2 grosse melanzane 50 g. di prosciutto 1 cipolla di media grossezza 40 g. di burro 2 cucchiai di olio extra vergine d’ oliva 300 g. di passato di pomodori 1 litro scarso di brodo anche preparato con i dadi 2 manciate di grana grattugiato 150 g....

Risotto All'arancia

Ingredienti: 300gr riso 1 cipolla 1 noce di burro 1 arancia grossa panna per cucina parmiggiano 1 dado. Ricetta In una pentola soffriggere la cipolla col burro, aggiungere il riso e lasciare tostare. Aggiungere il dado e dell'acqua. Mescolare bene e portare a metà cottura. A questo punto...

Paella

Ingredienti: 4 hg riso 150 g lombo di maiale 150 g polpa di pollo 1 salsiccia 2 hg gamberi 150 g calamari tagliati 1/2 confezione di vongole surgelate 3 hg cozze 1/2 scatola pelati 1 peperone 1/2 scatola piselli cipolla, aglio, olio, sale, peperoncino, zafferano Ricetta Tagliare a carne a cubetti...