Il vero dramma di ogni celiaco è dover rinunciare a pane e pizza per come li si conosce. L'ingrediente fondamentale di questi preparati è infatti la farina e ancora oggi nessun mix di farine riesce a competere con l'elasticità e le lievitazione che gli impati effettuati con farine glutinose possono offrire. Tuttavia sperimentando è possibile cominciare a produrre anche pizza e pane fatto in casa che con il tempo e l'esperienza può competere con quello tradizionale.
Le crepes senza glutine rappresentano una sfida in cucina per coloro che sono celiaci e non vogliono rinunciare al gusto.
Crostini per minestra di Santo Stefano? Può essere un'ottima idea realizzare, ecco i consigli sulle farine da usare!
Impasto della pizza senza glutine? Ecco come fare a capire qual è quello migliore e soprattutto, i segreti per prepararlo a casa. 
Quali sono le farine senza glutine più nutrienti? Per riuscire a fare il pane con la farina senza glutine, è importante cercare di scegliere la farina nutriente che possa dare però tutta la serie di nutrienti utili a migliorare la qualità e il sapore del prodotto che si sta creando.