Secondi di Verdura per celiaci

Tacos De Queso

Ingredienti: 1 cipolla media tritata olio extravergine d'oliva 450 gr di pomodori pelati 120 gr di peperoncino verde privato dei semi e tritato 1 cucchiaino di origano secco pestato 12 tortillas 250 gr di formaggio tipo caciotta 1 tazza di panna acida. Ricetta Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai...

Champignon Ripieni

Ingredienti Per 4 Persone: 500 g funghi champignon 30 g burro aglio, sale, pepe Ricetta Frullare un'abbondante manciata di prezzemolo con 3 cucchiai d'olio, una noce di burro, aglio, sale e pepe. Disporre le cappelle dei funghi, tolte dai gambi, con la parte concava rivolta verso l'alto, su una...

Tortino Di Patate

Ingredienti Per 4 Persone: 4 uova patata 500g mozzarella 100g tre bicchieri di latte 100g. di burro 4 cucchiai di grana grattugiato sale e pepe Ricetta Lavate le patate, poi cuocetele con la buccia per 40 minuti circa. Scolatele, pelatele, poi passatele allo schiacciapatate, raccogliendole in una...

Torta Salata Erbette E Ricotta

Ingredienti: - Ripieno: 750g Erbette 250g Ricotta Magra 50g Parmigiano grattugiato 1 Uovo 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pezzo di cipolla 1 Spicchio d'aglio Sale q.b. - Pasta: 450g Farina senza glutine 50g Burro 1 Bustina di lievito consentito 15g Sale 250g Acqua tiepida Ricetta Il Ripieno: Lavate le...

Palline Di Melanzane

Ingredienti 1 melanzana piuttosto grossa 1 uovo piccolo 1 cucchiaio raso di farina s/g o fecola di patate sale Ricetta Grattugiare la melanzana sbucciata con la griglia a fori grossi oppure tagliarla a dadini molto piccoli oppure tritarle. Mettere le melanzane in una ciotola e salare. Lasciare...